"MEAL" MEAL - INVESTIGACIÓN DE LA INTERACCIÓN DE MATERIALES Y OBJETOS METÁLICOS Y DE MADERA DESTINADOS A ENTRAR EN CONTACTO CON ALIMENTOS DESCRIPCIÓN El proyecto “MEAL” DETERMINACIÓN DE LA INTERACCIÓN ENTRE MATERIALES Y OBJETOS METÁLICOS Y DE MADERA DESTINADOS A ENTRAR EN CONTACTO CON ALIMENTOS, persigue establecer protocolos de ensayo que ayuden a determinar la seguridad de los productos y utensilios metálicos y de madera en contacto con los alimentos. El objetivo final es emitir una etiqueta, cuya colocación en dichos productos (cubiertos, menaje o recipientes…), garantice al usuario que éstos son seguros y que no hay riesgo de toxicidad por la migración de metales al alimento. La “marca de seguridad” para los productos metálicos estará disponible a finales de 2016 y la de productos de madera a finales de 2017. OBJETIVOS Para poder llevar a cabo el objetivo general del proyecto, se establecen los siguientes objetivos específicos: 1. Garantizar la incorporación en el mercado de productos metálicos y de madera seguros para la salud de las personas y del medio ambiente. 2. Adaptación de los métodos utilizados en objetos y materiales plásticos para su utilización en objetos y materiales metálicos o de madera. Los materiales plásticos tienen unas propiedades físico-químicas diferentes a los materiales de metal o de madera. Los métodos analíticos para estudiar la migración específica de sustancias en materiales plásticos no se pueden aplicar directamente a estos materiales. Se deben de realizar modificaciones y adaptaciones específicas teniendo en cuenta las características de estos materiales. 3. Desarrollo de una metodología que recoja los criterios técnicos clave que permitan determinar si un producto metálico o de madera es seguro. Dicha metodología será puesta a disposición de administración pública, fabricantes e importadores. 4. Introducir unos criterios para productos metálicos y de madera que provengan de la Unión Europea y terceros países, proporcionando así un punto de partida que permitan determinar su idoneidad por parte de las autoridades competentes 5. Difundir la metodología a través de una guía de buenas prácticas para mejorar el autocontrol de los fabricantes aumentando el conocimiento y transparencia a través de la cadena de producción de productos metálicos y de madera destinados a entrar en contacto con alimentos. 6. Desarrollar una marca propia de AIDIMME “Seguridad de Producto” que permita que los fabricantes de productos metálicos y de madera destinados a entrar en contacto con alimentos puedan garantizar a los usuarios finales que sus productos son seguros. 7. Contacto, participación y consulta con autoridades nacionales competentes en seguridad alimentaria. Todo el trabajo realizado debe de compartirse con las autoridades competentes que son las que finalmente se reúnen con los países miembros de la Comunidad Europea para decidir y legislar sobre la utilización estos materiales (metal y madera) en contacto con alimentos. Número de proyecto: 21600028 Expediente: IMAMCC/2016/1 Duración: Del 01/01/1900 al 31/12/2017 Coordinado en AIDIMME por: BLASCO MOLLÁ,FRANCISCO Línea de I+D: A DETERMINAR RESULTADOS OBTENIDOS Año 2016: Disponemos de información detallada acerca de los problemas asociados con la migración de sustancias que puedan migrar en metales y maderas en los alimentos. Se han tenido en cuenta los valores límite de exposición recomendados en la Unión Europea. Entregables:    Año 2015: Conocemos sin ambigüedades el estado de la legislación a nivel de los países de la Unión Europea, en lo que respecta a estos materiales (metal) en contacto con alimentos. Entregables:    Año 2015: Disponemos de información de irregularidades detectadas en el RASFF para productos metálicos en contacto con alimentos desde 2002 hasta la fecha Entregables:    Año 2016: Conocimiento de la legislación aplicable a productos de madera y derivados Entregables:    Año 2016: Se han desarrollado un póster y un tríptico para difundir los resultados del proyecto: conclusiones de la legislación relativa a materiales metálicos y de madera en contacto con alimentos, a las incidencias en las fronteras y a los requisitos que deben cumplir dichos materiales para ser seguros. Entregables:    Año 2016: Se ha redactado un tríptico que resume los resultados del proyecto hasta la fecha y presenta la marca de seguridad contacto alimentario, que va destinada a garantizar la seguridad de los productos metálicos y de madera que van destinados a estar en contacto con alimentos. Entregables:    Año 2016: Se ha desarrollado una guía de buenas prácticas para que fabricantes, administraciones y usuarios de productos metálicos en contacto con alimentos conozcan aspectos clave relacionados con la seguridad de dichos productos. Entregables:    NOTICIAS PUBLICADAS Difusión general http://actualidad.aidimme.es/2017/11/20/aidimme-lanza-la (...) http://actualidad.aidimme.es/2017/11/20/aidimme-estudia- (...) SUBVENCIÓN 139.932,50 € "" PÚBLICO OBJETIVO Y MEDICIÓN DE IMPACTO 4174 Accesos a la web del proyecto 880 Accesos a noticias publicadas en webs propias. Total Accesos: 5054 EMPRESAS TRACTORAS Gracias a su apoyo y firma de la “declaración de participación” el proyecto ha podido ser financiado. EMPRESAS DIFUSIÓN PROYECTOS I+D Quieren conocer de primera mano la evolución del proyecto, y sus avances hasta el resultado final. EMPRESAS TRANSFERENCIA CONOCIMIENTO Implantarán tecnologías, desarrollarán estrategias o buscarán nuevos modelos a partir de los resultados.